Ausdauernde Gemüse- und Würzpflanze für den Küchengarten. Bei dieser Zwiebelart werden vor allem die aromatischen Schlotten als vitaminreiche Kost im zeitigen Frühjahr und über den Sommer genommen. Auch die grünweißlichen Blütenbälle sind essbar. Pflanze bildet regelrechte Stöcke, die alle 2-3 Jahre geteilt werden können. Keine Zwiebelbildung, nur schwache Verdickung. Höhe ca. 50 cm. Rasch nachwachsend, winterhart.