Romanasalat 'Forellenschluss'

Romanasalat 'Forellenschluss' ist ein groß wachsender Bindesalat mit grün-rot gesprenkelten Blättern. Der Kopf ist länglich, je näher die Blätter am Pflanzenherz liegen, umso süßer werden sie. Eine fast in Vergessenheit geratene Zubereitung ist als Kochsalat, der - in Streifen geschnitten - gedünstet wird und mit Erbsen und Kartoffeln harmoniert.

Sehr zeitiger Anbau ab Anfang Februar bis Mitte Mai. Schütze ihn mit einem Vlies vor Nachtfrösten. Ernte bis Ende Juni/Mitte Juli. Der große Salat braucht im Beet ausreichend Platz, mindestens 35 x 35 cm.

Tausendkorngewicht (TKG): 1.09 g
Portionsinhalt: 400 Pflanzen