Das Sofort-Losernten-Hochbeet – auch für Bodenbeete geeignet

Du hast keine Lust, monatelang zu warten, bis dein gesätes oder eingepflanztes Gemüse erntereif ist?

Kein Problem: mit dem Sofort-Losernten-Hochbeet freust Du Dich schon nach wenigen Wochen über eine frische Ernte. Übrigens: du musst nicht unbedingt ein Hochbeet bepflanzen – auch im Bodenbeet oder am Balkon klappt es mit der flotten Ernte.

Anleitung und Plan für das Sofort-losernten-Hochbeet sind ein Auszug aus: „das große Hochbeetbuch".

Diese Samen brauchst du für das Sofort-Losernten-Hochbeet

Gemüse	Sorte
Kopfsalat	Larissa
Radieschen	Eiszapfen
Spinat	Matador
Pflücksalat-Mischung	Misticanza
Rucola	Salatrauke, einjährig
Gartenmelde	Tricolor
Gartenkresse
Asia-Gemüse	Mizuna
Asia-Gemüse	Rouge metis

Hier gibt´s die praktische Samenmischung für das Sofort-Losernten-Hochbeet:

hellgrüne, dunkelgrüne und rote Blätter der Gartenmelde Tricolor

Samenmischung 'das Sofort-Losernten-Beet', 27,88 €

Für alle, die schon nach kurzer Zeit viel ernten wollen.

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Anbauzeit für das Sofort-Losernten-Hochbeet

die idealen Anbauzeiten für dein Sofort-Losernten-Hochbeet sind von Ende Februar bis Ende April und von Mitte August bis Mitte September.

So baust du an:

Der folgende Plan ist für ein Hochbeet oder Bodenbeet mit den Maßen 100 x 200 cm geeignet. Dein Beet hat andere Abmessungen? Kein Problem: passe den Plan einfach an deine Bedürfnisse an, indem du z.B. eine Reihe weglässt oder von deinem Lieblingsgemüse mehr anbaust.

Säe Kopfsalat 'Larissa' in eine 25 cm breite Reihe. Lege dazu alle 25 cm 3-4 Samenkörner auf die Erde. Festdrücken, aber nicht bedecken, denn Kopfsalat ist ein Lichtkeimer (er braucht Licht zum Keimen) Vereinzle nach dem Keimen die Pflänzchen, zum Schluss bleibt alle 25 cm das stärkste Pflänzchen stehen – also insgesamt 4 Salate in der Reihe.

Säe in die nächste 15 cm breite Reihe alle 2-3 cm Radieschen ca. 1 cm tief aus. Daneben kommt Spinat, alle 2-3 cm ein Samenkorn in 1 cm Tiefe (Reihenbreite 25 cm), gefolgt von Gartenkresse (Reihe mit 15 cm), Pflücksalat 'Misticanza' (Reihenbreite 25 cm) und Rucola (20 cm). Kresse und Pflücksalat sind Lichtkeimer, säe sie dünn aus und bedecke sie nur ganz leicht mit Erde. Streue anschließend die Samen von Gartenmelde 'Tricolor' und den beiden Asia-Gemüse-Sorten 'Mizuna' und 'Rouge metis' in jeweils 25 cm breite Reihen, etwa 0,5-1 cm tief in die Erde. Gieße nach dem Anbauen alle Samen mit einem feinen Sprühstrahl.

Noch schnellerer Gemüse-Ertrag mit dem Glashauseffekt

Wenn es draußen noch (oder schon wieder) kalt ist, gedeiht es in Glashäusern bereits üppig. Das liegt am Glashauseffekt: Sonnenstrahlen dringen durch die (Glashaus)scheiben ein und erwärmen Boden und Pflanzen. Da die Wärme durch die Scheiben wenig entweicht, bleibt der größte Teil Sonnenenergie im Glashaus und sorgt für ausgeglichene und höhere Temperaturen. Zudem herrscht im Glashaus höhere Luftfeuchtigkeit, die das Wachstum der Pflanzen zusätzlich beschleunigt.

Nutze den Glashauseffekt für das Hochbeet – ganz einfach mit einem Frühbeet-Aufsatz. Du beschleunigst die Ernte um 2-3 Wochen, zudem fällt sie viel üppiger aus als ohne Abdeckung.

Die folgenden beiden Bilder zeigen den Unterschied von Spinat im Hochbeet mit Frühbeet-Aufsatz (1. Foto) und von Spinat im Bodenbeet ohne Bedeckung (2. Foto). Aussaat beide Ende Februar 2024, Fotos vom 8. April 2024.

Frühbeetaufsatz, 324,17 €

Frühbeetaufsatz für bio-garten Hochbeete (mit zwei aufklappbaren Fenstern)

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Auch unter einem Vlies wächst das Gemüse besser also ohne Bedeckung. Vorteil Vlies: es ist wesentlich günstiger in der Anschaffung. Nachteil: es ist nur begrenzt haltbar und das Gemüse wächst nicht so schnell wie unter einem Frühbeet-Aufsatz. Für die Übergangzeit und zum Schutz vor leichten Frösten ist das Vlies dennoch eine sehr gute Lösung.

ÖKO Wachstumsvlies, 1,5 x 5 m, 9,16 €

Ökologisches Wachstumsvlies für frühere Ernte und höheren Ertrag.

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Auf die Plätze, Ernte, los!

Bereits 3–4 Wochen nach der Aussaat beginnt die Ernte von Gartenkresse. Schneide die jungen Triebe und Blättchen entweder ganz ab oder nur einzelne Blätter – dann treibt sie wieder nach. Etwa 4–6 Wochen nach der Aussaat folgen Rucola und Radieschen. Radieschen ziehst du nach Bedarf einzeln aus der Erde, wenn du Rucola nicht zu tief schneidest, wächst er nochmal nach. Das restliche Gemüse schließt fast zeitgleich mit ersten zarten Blättern an. Ernte Spinat, Pflücksalat, 'Mizuna' und 'Rouge metis' immer blattweise von außen, ausgehend vom Vegetationskegel treibt das Gemüse nach. Zupfe von Gartenmelde einzelne Blätter oder schneide ganze, noch junge Triebe mit 6–8 Blättern ab. Bunte Mischsalate aus verschiedenfarbigen Blättern sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch abwechslungsreich, gesund und beliebt. Die Salate mit den zarten Blättern nennt man auch Baby-Leaf-Salate. Sie sind eine Mischung verschiedener Gemüsearten und -Sorten – aus deinem Hochbeet kannst du sie nach Lust und Laune selbst komponieren. 6–8 Wochen nach der Pflanzung ist schließlich der Kopfsalat 'Larissa' fertig. Trenne die einzelnen Köpfe mit einem scharfen Messer vom Strunk.

Du brauchst noch mehr Anbau-Inspirationen?

Im „großen Hochbeet-Buch“ findest du mehr als 20 Beispiel- und Themenbeete zum Direkten nachbauen – für jede Jahreszeit und jedes Hochbeet-Alter ist etwas dabei!